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Nous sommes ravis de vous partager notre amour du travail des produits frais et locaux.. Le Chef Benjamin Bakir vous propose une cuisine créative et raffinée.
Menu de la Saint Sylvestre
Burger de canard et pommes du Conflent à la menthe
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Foie gras mis cuit marbré aux figues,
gelée de muscat
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Ballotine de saumon aux Saint-Jacques et herbes fines,
crème fouettée au wasabi
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Le trou normand
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Suprême de poularde fermière farci aux châtaignes,
sauce « grand-mère »
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Assortiment de fromages
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Entremets Saint Sylvestre aux deux chocolats,
croustillant au pralin
78€ par personne, hors boisson.
Service compris.