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Estamos encantados de compartir con ustedes nuestro amor por trabajar con productos frescos y locales. El chef Benjamin Bakir ofrece una cocina creativa y refinada.
Menú de Nochevieja
Hamburguesa de pato y manzana Conflent con menta
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Foie gras mal cocido veteado con higos,
gelatina de moscatel
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Baltotina de salmón con vieiras y finas hierbas,
< span style= "tamaño de fuente: 20px; -webkit-text-size-adjust: 100%;">crema batida de wasabi
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El agujero normando
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Suprema de gallina de granja rellena de castañas,
salsa de la abuela
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Surtido de quesos
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Postres de Nochevieja con dos chocolates,
praliné crujiente
78€ por persona, bebidas no incluidas.
Servicio incluido.